胡辣汤的作法，酸辣开胃特别好喝，味道不输正宗胡辣汤

【所需食材】

【食材】2片香干、2根火腿肠、1根胡萝卜，2根香菜，1小把木耳，2个鸡蛋

【辅料】1勺陈醋、半勺老抽、1勺胡椒粉，1勺盐、少许鸡精、1勺淀粉，食用油、小磨香油、花椒油

【具体做法】

1、首先把准备好的食材，都切成细丝备用。

2、调料汁：1勺陈醋、半勺老抽、一勺胡椒粉，1勺盐、1少许鸡精搅拌均匀备用。再用1勺淀粉，半碗清水，调成淀粉水备用。

3、起锅热油，倒入蔬菜丝翻炒均匀。再根据家人的饭量，添加适量清水。大火烧开，转小火煮5分钟，把菜煮熟。倒入淀粉水搅拌均匀，煮开煮至黏稠。

4、再准备2个鸡蛋搅散，淋入锅中。

5、蛋液凝固后，倒入料汁搅拌均匀，出锅前根据个人口味，加入小磨香油、花椒油。

6、出锅装盆，撒上香菜就可以吃啦。我正巧买了馓子，又泡了一些馓子进去，这样更好吃了，比泡馒头还要好吃。菜呢也可以多放点，喝汤吃菜也能吃饱了。

非常简单美味的家常胡辣汤就搞定了，汤酸辣开胃，满满的都是蔬菜，真的非常好吃。今天就我一个人在家，就做了一盆，一盆被我喝得一滴不剩，真的很好喝。平时在家也是隔三差五做，几乎不喝，家人就点名做了。里面还可以放上黄豆芽、海带丝、豆腐、香菇等，都非常好喝。觉得不错的朋友可以试一下哦。